Du lundi au vendredi, à 14h, profitez de 2 heures consacrées à la dégustation et à sa méthodologie. Simple révision pour certains ou acquisition des bases et réflexes de dégustation pour d’autres, ces deux heures sont une véritable aide pour progresser.
Nous expliquons pas à pas une méthode claire et cadrée, enrichie par des exercices concrets : exercice de reconnaissance des saveurs, exercice de reconnaissance des arômes, exercice de reconnaissance de la couleur d’un vin dans un verre noir. Arrive ensuite la mise en pratique, à travers une dégustation à l’aveugle de 6 vins, pendant laquelle nous nous appliquons à commenter chaque vin dans le détail. Vous constatez rapidement que votre description est plus fluide et spontanée.
Ce cours est adapté à tous. En 2 heures seulement, vous acquérez les fondamentaux pour mettre les mots justes sur vos ressentis et décrire plus efficacement tous les vins que vous serez amenés à déguster, qu’ils soient de Bourgogne ou d’ailleurs.
Nous expliquons pas à pas une méthode claire et cadrée, enrichie par des exercices concrets : exercice de reconnaissance des saveurs, exercice de reconnaissance des arômes, exercice de reconnaissance de la couleur d’un vin dans un verre noir. Arrive ensuite la mise en pratique, à travers une dégustation à l’aveugle de 6 vins, pendant laquelle nous nous appliquons à commenter chaque vin dans le détail. Vous constatez rapidement que votre description est plus fluide et spontanée.
Ce cours est adapté à tous. En 2 heures seulement, vous acquérez les fondamentaux pour mettre les mots justes sur vos ressentis et décrire plus efficacement tous les vins que vous serez amenés à déguster, qu’ils soient de Bourgogne ou d’ailleurs.
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