Découvrez les secrets de fabrication de spécialités bourguignonnes…

Savez-vous en quoi consiste la « prise de mousse » ? Ou bien  ce qu’est la « liqueur de tirage » ? Et le « dégorgement » ?

Avez-vous déjà visité la « cuverie aux fruits » ? La « salle des malaxeurs » ? Ou un chai de vieillissement ?
Connaissez-vous la graine de sénevé ? Ou le verjus ?

Découvrez les réponses à ces questions, et mettez tous vos sens en éveil, grâce à des visites passionnantes au cœur de la production de célèbres produits régionaux. Chaque parcours se conclut par une dégustation en toute convivialité.
 
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