Aux environs de l’an mille, la région se couvre «  d’une blanche robe d’églises » selon le moine chroniqueur Raoul Glaber. De l’Abbaye de Fontenay, Patrimoine mondial de l’Unesco, au Clos de Vougeot construit par les moines cisterciens, de la Léproserie de Meursault dédiée aux malades, à la Basilique Notre Dame de Beaune inspirée par Cluny, l’art roman bourguignon, avec ses voutes en berceau brisé et ses chapiteaux sculptés, produit de grands vaisseaux lumineux et des trésors de sculpture. 

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