Bienvenue en Bourgogne : Beaune en mode baroque

JOUR 1
Arrivée à Beaune et déjeuner libre
en début d'après-midi , visite des Hospices de Beaune
Fondé en 1443 par Nicolas Rolin, chancelier des Ducs de Bourgogne, il est emblématique du patrimoine hospitalier de la région : véritable palais des pauvres, il est l'exemple le plus éloquent de l'art flamand bourguignon. Ses toits polychromes sont célèbres.
Le polyptyque du Jugement dernier, oeuvre commandée au peintre Rogier van der Weyden reste le joyau des collections.

Visite avec audio guide des Hospices

Visite de caves. Nous vous proposons de découvrir les Caves du Patriarche.
Ancien couvent des Ursulines, ce lieu est chargé d'Histoire. Vous découvrirez une partie de ce labyrinthe de plus de 5kms de galeries voutées remontant au XIIIème siècle, abritant des millions de bouteilles.
Un lieu magique, hors du temps ... résumant le mariage du vin et de la culture.

Accueilli par un sommelier, vous découvrirez ces caves exceptionnelles avant de commencer une dégustation de 5 grandes appellations de nos vignobles bourguignons : 2 blancs Meursault et Montagny 1er cru, 3 rouges : Mercurey 1er cru, Nuits-Saint-Georges 1er cru et Beaune 1er cru.

Installation à votre hôtel 4**** tout proche du centre ville
dîner
départ à pied pour le concert qui pourra avoir lieu en extérieur dans la Cour des Hospices ou dans la Basilique Notre Dame.

Retour à l'hôtel et Nuit

JOUR 2

Après votre petit déjeuner, nous organisons pour vous une expérience inoubliable au coeur de la viticulture bourguignonne.
Dans un domaine proche de Beaune, vous serez dans un premier temps accueillis par un professionnel de la vigne qui vous emmènera en promenade dans les vignes de son domaine. Il vous expliquera le terroir et les climats de Bourgogne, inscrits au patrimoine mondial de l'Unesco, la classification des vins ainsi que les travaux de la vigne et du vigneron.
Votre visite se poursuivra dans les caves du domaine. La dégustation sera également l'opportunité de vous expliquer les vendanges, les fermentations, l'élevage en fût et la mise en bouteille.
Le sommelier vigneron pourra répondre à toutes les questions que vous pouvez vous poser !!

Vous passerez ensuite à table pour un déjeuner dégustation à la table d'hôtes du domaine.
Ce sera l'occasion de goûter des accords mets/vins

Retour à Beaune et temps libre dans l'après-midi pour vous promener dans la vieille ville, découvrir ses nombreuses boutiques ...
Dîner

départ à pied pour le concert qui pourra avoir lieu en extérieur dans la Cour des Hospices ou dans la Basilique Notre Dame.

Retour à l'hôtel et Nuit

JOUR 3
Départ après le petit déjeuner

Fin de nos services
offre sous réserve de disponibilité

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