SANTOSSE

C’est dans ce vallon pris entre Ivry-en-Montagne : http://fr.wikipedia.org/wiki/Ivry-en-Montagne  au nord et Aubigny-la-Ronce : http://fr.wikipedia.org/wiki/Aubigny-la-Ronce , qui allait devenir  Santosse que Jules César engagea l’une de ses Guerres des Gaules. Sa vocation viticole connut son apogée au XVIIe siècle au cours duquel, disent les historiens, son vignoble, le plus coté de la côte, se vendait le double à l’hectare de celui de Meursault.