Brasserie VIF

VIF est une micro-brasserie fondée par Lara et Tommy au printemps 2021, située à Beaune, au cœur de la Bourgogne. Amoureux de bières américaines, nous brassons une gamme originale qui met en avant le houblon. Passionnés de bières allemandes, nous proposons aussi des bières de fermentation basse et de fermentation haute dans le respect de la tradition allemande. Ces bières sont des bières de patience et de précision qui nécessitent finesse et rigueur. Nous choisissons des matières premières de la meilleure qualité pour élaborer nos bières. Les ingrédients sont issus de l’agriculture française, allemande, américaine et belge et toujours choisis en cohérence avec le style originel de la recette choisie. En mai 2025, nous avons déménagé dans un nouvel espace, plus grand et plus à même d’accueillir la nouvelle salle de brassage, un outil mieux adapté et plus vertueux pour produire avec toujours autant d’attention et de soin. Ce lieu situé à Beaune accueil la production, les bureaux et un espace de vente et de dégustation où l’on peut retrouver Marie, zythologue et commerciale qui a rejoint l’aventure en 2025. La gamme vif aujourd’hui, c’est 7 références permanentes en canette au packaging élégant réalisé à la main par la talentueuse Léonie Young. C’est aussi une gamme de bières éphémères souvent issues de collaborations avec des passionnés de la bière, caviste, bar etc. Depuis peu, notre gamme s’est étoffée de 3 références conditionnées en bouteille, la gamme Panorama. Pour l’avenir, nous continuerons à expérimenter, à choisir avec audace des styles de bières étonnants, rares et complexes et à partager cette passion.