Unique moulin à vent de la Côte de Beaune, le moulin Sorine, construit au début du 19ème siècle, domine le vignoble de Santenay.

Moulin Sorine : un peu d’histoire…

Il fut construit par François Sorine entre 1825 et 1835 pour pallier les insuffisances des deux moulins à eau de la commune de Santenay. Ce moulin mettait en pratique une nouvelle technique de mouture dites « à la Parisienne », utilisant la remouture des gruaux. Mais avec la nouvelle voie ferrée et la concurrence, des minoteries, le moulin fut vendu en 1863 et l’édifice se dégrada progressivement.

La renaissance du moulin de Santenay

A partir de 1990 et jusqu’en 1995, le moulin fut remis en état, le chapeau de 12 tonnes, solidaire des axes,  fut entièrement refait et couvert de tuiles de châtaigner. Les meules pèsent près de 4 tonnes et l’envergure des ailes recouvertes de toile lorsqu’il fonctionne, est de 14, 5m.
Le moulin reprend aujourd’hui du service chaque 3eme dimanche de juin, à l’occasion d’une grande fête mêlant folklore et tradition qui plaira aux petits et grands.

Visites du moulin Sorine à Santenay

Le moulin se visite, sur rendez-vous, toute l'année pour les groupes et les individuels.
Renseignements : Agence de Tourisme de Santenay
Tél. : 03.80.20.63.15.
Email : santenay@beaune-tourisme.fr

Découvrez également la vue panoramique sur le vignoble de Santenay depuis le moulin Sorine.