Beaune en Bourgogne, votre escapade française à deux pas de la Suisse

Envie de changer d’air sans partir loin ?

À seulement quelques heures de la Suisse, Beaune et ses villages viticoles de la Côte vous invitent à une parenthèse inspirante au cœur de la Bourgogne. Ici, on prend le temps de découvrir, savourer et se retrouver.

Des vignobles d’exception classés au Patrimoine mondial de l’UNESCO, des villages emblématiques accessibles par la Véloroute de la Voie des Vignes, une gastronomie entre tradition et créativité, un patrimoine remarquable et des nouvelles adresses confidentielles et raffinées : Beaune en Bourgogne est une destination proche, authentique, et en plein renouveau.

À Beaune en Bourgogne, le luxe raconte déjà une histoire. Il se révèle aussi bien dans les grandes maisons emblématiques que dans des refuges plus confidentiels. Il prend vie dans une demeure historique du XIXᵉ siècle, un château ou un domaine viticole réinventé, dans la chaleur d’un accueil sincère, autour d’un dîner ou d’un brunch face aux vignes, ou encore à travers la rencontre de celles et ceux qui façonnent ce territoire depuis des générations.

À Beaune en Bourgogne, mille façons de recevoir se dessinent. Chaque adresse cultive le même goût du beau, de la gastronomie et de l’hospitalité, tout en offrant une expérience singulière.

Notre destination se réinvente avec l’ouverture de maisons qui font dialoguer patrimoine, création et art de vivre… À Pommard, vivez la renaissance duChâteau la Commaraine au cœur de son clos monopole classé en Premier Cru. Ici, le vignoble n’est pas simplement visible depuis les chambres : il entre véritablement dans l’expérience du séjour, avec une cuverie intégrée à l’hôtel, des visites de caves, des dégustations et des immersions aux côtés des équipes du domaine.

À Meursault, deux maisons récemment réinventées vous invitent à découvrir l’un des villages les plus emblématiques de la Côte de Beaune sous deux regards complémentaires. Le Château de Cîteaux retrouve aujourd’hui tout son éclat grâce à la vision de Fontenille Collection, qui a redonné vie à cette demeure historique bâtie au-dessus de remarquables caves cisterciennes du XIIᵉ siècle. Sa majestueuse bibliothèque en bois invite à gravir son élégant escalier comme on entre dans un univers de culture, de patrimoine et de raffinement.

Sur la place du village, la Maison Le Chevreuil fait peau neuve pour devenir une véritable maison de village, ouverte sur la vie de la commune. Ses terrasses offrent deux perspectives singulières : l’une tournée vers les vignes, l’autre face à l’église du village. Ses dix chambres rendent hommage à l’univers du vin et proposent également une expérience rare autour de l’art du sommeil, avec une literie suédoise d’exception signée Hästens, reconnue pour son savoir-faire artisanal. Au rez-de-chaussée, TERRE réunit une table, un bar à vins et une cuisine extérieure où les cuissons à la flamme célèbrent les produits du terroir bourguignon.

À quelques minutes à pied du centre historique de Beaune, le Domaine Albert Morot vous livre une demeure Belle Époque entièrement privatisée, écrin discret au cœur d’un parc entouré de vignes. Le domaine, accueillant jusqu’à quinze personnes dans dix chambres, incarne l’esprit d’Homanie, collection de grandes maisons à vivre imaginées pour ceux qui aiment voyager autrement : s’offrir une escapade en couple ou partager une expérience unique entre amis.

À leurs côtés, d’autres grandes maisons prolongent depuis longtemps ce même art de l’hospitalité à la bourguignonne.L’Hostellerie de Levernoiscultive une élégance intemporelle avec sa table gastronomique, son spa Sisley et son parc bucolique.

COMO Le Montrachet incarne à Puligny-Montrachet une adresse de caractère où l’expérience du vignoble se conjugue à une approche raffinée du bien-être et de la gastronomie.

Au cœur du centre de Beaune, l’Hostellerie Cèdre & Spa cultive un art de recevoir résolument épicurien. Vous pouvez profiter d’une parenthèse au Spa Nuxe, d’un verre dans l’atmosphère du bar ou un dîner au Clos du Cèdre, restaurant étoilé au Guide Michelin.

Sur les hauteurs de la Montagne de Beaune, La Terre d’Or ouvre ses maisons au-dessus des vignes, entre jardins étagés, panorama sur la ville et jacuzzi dissimulé dans une grotte naturelle. En plein cœur de la cité, La Cour de Beaune cultive une toute autre intimité : deux suites dans une demeure du XVIIIᵉ siècle réinventée par une ancienne directrice artistique de maisons de luxe, derrière laquelle se cache un vaste jardin. Plus au sud, le Hameau de Blagny pose ses deux anciennes maisons vigneronnes entre Meursault et Puligny-Montrachet, avec les rangs de Chardonnay presque sous les fenêtres.

Trois adresses à taille humaine pour découvrir Beaune en Bourgogne sous un angle plus confidentiel.

Après le bonheur de séjourner dans de belles maisons vient celui de choisir son propre rythme. Beaune en Bourgogne se découvre en mouvement : à vélo sur la Voie des Vignes qui relie Beaune aux villages de la Côte, au volant d’une voiture de collection, lors d’une dégustation, d’une randonnée ou d’une visite confidentielle, chacun compose sa manière d’entrer le territoire.

Pour une découverte en toute liberté, louez votre vélo à Beaune auprès de spécialistes comme Bourgogne Randonnées, qui vous conseillent des itinéraires adaptés à vos envies. Les amateurs de balades accompagnées peuvent aussi se laisser guider par Bourgogne Évasion – Active Tours, en vélo ou trottinette électrique tout terrain à travers les villages, les Climats et les routes où le paysage change brusquement de relief. Au-dessus de village et des vignes, les Falaises de Saint-Romain donne un ton plus sauvage : on les approche en randonnée pédestre, VTT ou même escalade pour les plus sportifs.

Certains domaines et hôtels prolongent également l’expérience : au Château de Saint-Aubin – Prosper Maufoux, le vélo électrique permet d’explorer les appellations voisines, tandis que COMO Le Montrachet propose des excursions guidées au départ de Puligny-Montrachet, ponctuées d’une visite et d’une dégustation dans un domaine.

Pour les amateurs de belles mécaniques, la Côte de Beaune se découvre aussi au volant – 2CV ou Morgan ajoutent un petit côté rétro à votre roadtrip viticole. Avec My French Tour, on se laisse conduire à la French touch : la 2CV devient le décor d’une virée accompagnée, faite de bonnes rencontres et de bonnes haltes dans le vignoble. Avec Bourgogne Aventure, prenez le volant d’une Morgan et partez pour une escapade où l’élégance de la mécanique britannique rencontre les paysages de Bourgogne.

Après votre escapade, vous passerez bien volontiers à table ?

Installez-vous aux plus belles tables de la région. À La Table de Levernois, le chef Philippe Augé revisite le répertoire bourguignon au rythme des saisons, avec les produits du potager et une impressionnante cave de plus de 1 800 références. À Beaune, Garumvous invite dans une ancienne maison bourgeoise avec grande terrasse, charcuteries maison, pièces à partager et cuisine sans raideur, portée par Christophe Bocquillon. À Pernand-Vergelesses, Le Charlemagne s’installe presque au milieu du paysage qu’il célèbre, face aux coteaux et au village, pour une expérience gastronomique profondément liée à la Côte de Beaune. Et au cœur de Beaune, L’Oiseau des Vignes vous plonge dans son charme traditionnel et son exceptionnel sélection de vins au verre.

Certains domaines invitent à poursuivre votre découverte gastronomique en immersion dans la cave ou dans le vignoble ! Installez-vous pour un déjeuner ou un pique-nique dans les vignes du Château de la Crée à Santenay ou laissez-vous séduire par un dîner dans les caves voûtées du Château de Citeaux ou directement « chez le vigneron » à la table d’hôte du domaine Comte Senard à Aloxe-Corton. Des expériences où le vin, les paysages et la table ne font plus qu’un.

Chez nous, la gourmandise ne s’arrête pas à la table. Elle devient prétexte à rencontrer, goûter et comprendre. Avec The Burgundy Cheese Experience, Hanna Shaps vous entraîne à Meursault ou sur le délicieux marché de Beaune pour une dégustation tout à fait inédite entre fromages et vins de Bourgogne. Ferme Fruirouge, cassis et petits fruits racontent une autre facette du terroir, entre vergers, savoir-faire familial et dégustation. À Marey-lès-Fussey, la Maison aux Mille Truffes vous emmène sur les traces du diamant noir de Bourgogne, tandis qu’à Beaune, la Moutarderie Fallot ouvre les portes d’un savoir-faire emblématique, perpétué par une maison familiale depuis 1840.

Parce qu’une dégustation prend une autre dimension lorsqu’on s’imprègne du lieu et que l’on rencontre ceux qui font le vin.

Au Domaine Jessiaume, à Santenay, l’expérience se vit au plus près du travail du domaine : caves, salon de dégustation installé dans une maison bourgeoise, passage possible dans les vignes et échange avec l’œnologue autour d’une philosophie peu interventionniste, aujourd’hui engagée en agriculture biologique. Au Château de Meursault, vous changez encore d’échelle : visite du château et de ses impressionnantes caves, découverte du travail de vinification avec un sommelier, puis dégustation de grands vins renommés de la propriété. Sur la route des grands crus de la Côte de Beaune, vous trouverez toujours un domaine ou un château qui vous ouvrira les portes de ses secrets viticoles les mieux gardés…