Patrimoine mondial de l'UNESCO
Les Climats du Vignoble de Bourgogne
La candidature au Patrimoine Mondial de l’UNESCO du vignoble de Bourgogne repose sur le caractère unique de ses terroirs que l'on appelle ici "climats".
Inscrire au Patrimoine mondial de l'UNESCO les "climats deu vignoble de Bourgogne", tel est le projet à visée internationnale que formulent ensemble la grande famille viticole, les villes de Dijon et Beaune. En Bourgogne, ce sont les climats qui ont modelé les paysages et les communautés villageoises et urbaines. lls ont généré une économie remarquable qu'ils continuent plus que jamais à innerver. Quant aux villes de Dijon et Beaune, sièges historiques du pouvoir politique, économique et culturel des "climats" du vignoble de Bourgogne, elles portent les traces de leurs liens éternels au vignoble. La valeur universelle et exceptionnelle de cet ensemble est évidente. Il sera présenté à l'UNESCO en tant que "site culturel", oeuvre conjuguée de l'homme et de la nature et modèle modial de la viticulture de terroir. C'est cette évidence que le Comité national des biens français au patrimoine mondial a reconnue en confirmant le "dossier Bourgogne" en avril 2009, sur la liste des biens que la France entend présenter à l'UNESCO, au cours des années à venir.
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